Muszle z pijanymi grzybami

Pewnie zdążyliście już zauważyć, że jestem miłośniczką przepisów prostych i szybkich. Takie jest właśnie to danie. Mało wymagające, a bardzo zaskakujące w smaku. Polecam podane z grzankami.

SKŁADNIKI:

*op. makaronu muszelki

*500 g pieczarek, obranych i pokrojonych w dość drobną kostkę

*1 biała cebula, posiekana

*1 duży pomidor malinowy, obrany i wydrążony

*1 szklanka czerwonego wina (najlepiej półwytrawnego)

*2 ząbki czosnku

*oliwa

*majeranek, szałwia, sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni w dość dużej ilości oliwy podsmażamy lekko zmiażdżone ząbki czosnku oraz posiekaną cebulę. Dodajemy grzyby i mieszamy. Dodajemy pieprz. Po kilku minutach dodajemy wino oraz przyprawy. Pomidora bez gniazd nasiennych kroimy w drobną kostkę i również dodajemy na patelnię. Całość gotujemy przez około 10 minut tak by wino odparowało.

W tym czasie gotujemy makaron al dente. Po odcedzeniu dodajemy makaron na patelnię i mieszamy. Przykrywamy na 1 minutę i lekko dusimy. Po tym czasie przekładamy na talerze i podajemy.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 minut

LICZBA PORCJI: 3-4