Przejdź do głównej zawartości

Posty

NOWY!

Zupa z kurczakiem, gnocchi i zieleninką

Pieczony kurczak nadaje tej zupie nieco innego charakteru, a gnocchi komponują się tutaj idealnie. Nigdy nie przepadałam za pływającymi kawałkami zielonego w zupach, ale najwyraźniej zaczynam się do tego przekonywać, bo tutaj szpinak smakował mi wybornie. Może z czasem zasmakuję w tradycyjnej botwince?

SKŁADNIKI: *2 połówki filetów drobiowych *2 szalotki, posiekane *3 ząbki czosnku, posiekane *1,5 l bulionu drobiowego *puszka pomidorów w kawałkach *500g gnocchi *dwie spore garście liści młodego szpinaku (wedle uznania) *kilka liści bazylii *kawałek parmezanu do dekoracji *łyżeczka ostrej papryki *oliwa, sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE: Piersi kurczaka smarujemy oliwą i przyprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż nabiorą rumianej barwy - możemy je delikatnie zapiec, by utworzyła się na nich złocista skórka. Czas pieczenia to około 20-25 minut. Następnie mięso studzimy i dzielimy na kawałki.
W sporym garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy na niej szalotkę oraz czosn…

Najnowsze posty

Drób z pomidorami i oliwkami

Babka cytrynowa

Roladki indycze z kolorowym pesto

Zupa z soczewicy z kiełbasą

Krem ziemniaczano-porowy z wędzonym łososiem

Kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem warzyw korzeniowych

Zupa ogórkowa

Zupa z ciecierzycą i pieczonymi pomidorami

Mielone z mortadelą

Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami w oleju