Przejdź do głównej zawartości

Posty

NOWY!

Zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa jest jednym z tych dań, które pamiętam z dzieciństwa. Pamiętam, jak robiła ją moja mama, ale sama nigdy jej nie przygotowywałam. Jakież było moje zdziwienie, kiedy okazało się, że mój mąż nigdy takiej zupy nie jadł. Pomyślałam, że w takim wypadku nie mam już wyjścia, muszę tę zupę przyrządzić i tak też zrobiłam.

SKŁADNIKI: *1 ćwiartka kurczaka bez skóry *500 g żeberek wieprzowych *1 łodyga selera *kawałek pora *1/3 korzenia selera, obrana i przekrojona na pół *1 pietruszka, obrana i przekrojona *1 duża marchew, obrana i przekrojona na kilka części *1 liść laurowy *3 ziarna ziela angielskiego *6 ziemniaków (średniej wielkości), obranych i pokrojonych w kostkę *8 małych i średnich ogórków kiszonych, startych na grubej tarce albo pokrojonych w cienkie paseczki *2 łyżki śmietany 18%
PRZYGOTOWANIE: Mięso płuczemy i zalewamy 2,5 litrami wody. Dodajemy marchew, seler, pietruszkę, liść i ziele.  Lekko solimy w połowie gotowania. Gotujemy całość przez 1-1,5 godziny. Od czasu do czasu…

Najnowsze posty

Zupa z ciecierzycą i pieczonymi pomidorami

Mielone z mortadelą

Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami w oleju

Kurczak w brzoskwiniach

Kluski z serem pleśniowym i orzechami włoskimi wg przepisu z książki "Retro Kuchnia"

Schab w miodowo-sezamowej glazurze z ryżem

Pikantna zupa z brokułem i kiełbasą

Spaghetti z pulpecikami drobiowymi z kaszą orkiszową

Gołąbkowa

Sałatka z kuskusu z oliwkami i kaparami