Przejdź do głównej zawartości

Posty

NOWY!

Zupa z soczewicy z kiełbasą

Ta lekko orientalna zupa przybiera konsystencję kremu, choć wcale nie trzeba jej miksować. Doskonale pasują do niech chrupkie dodatki lub zapieczone z serem bagietki. Można też nie rozrzedzać jej zbytnio i podać w formie purée do mięsa, choć wtedy polecam nie dodawać do niej ziemniaków w kawałkach, chociaż z drugiej strony, czemu nie?

SKŁADNIKI: *40 dag dobrej jakościowo kiełbasy, pokrojonej w plastry *2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę *1 cebula, obrana i pokrojona w kostkę *4 ząbki czosnku, obrane i posiekane *400 g czerwonej soczewicy *2 l bulionu drobiowego *3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę *sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE: W dużym rondlu o grubym dnie podsmażamy plastry kiełbasy. Kiedy już będą podsmażone z obu stron wyjmujemy je łyżką cedzakową. Następnie do tego samego rondla dodajemy dwie łyżki oliwy i smażymy marchew, cebulę, czosnek oraz ziemniaki. Warzywa smażymy na średnim ogniu przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy soczewicę, mieszamy ją z war…

Najnowsze posty

Krem ziemniaczano-porowy z wędzonym łososiem

Kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem warzyw korzeniowych

Zupa ogórkowa

Zupa z ciecierzycą i pieczonymi pomidorami

Mielone z mortadelą

Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami w oleju

Kurczak w brzoskwiniach

Kluski z serem pleśniowym i orzechami włoskimi wg przepisu z książki "Retro Kuchnia"

Schab w miodowo-sezamowej glazurze z ryżem

Pikantna zupa z brokułem i kiełbasą